17.2 C
Athens
Σάββατο, 18 Μαΐου, 2024

Η επιλογή της εβδομάδας: Αfrikana

Μια μικρή όαση, όπως εκείνες της αγαπημένης της ηπείρου. Ένας ποιοτικός και αισιόδοξος χώρος, όπου ηρεμείς και νιώθεις ότι ο χρόνος σταματάει. Η Ναυσικά Χατζή δεν επέλεξε τυχαία το όνομα στο μαγαζί που δημιούργησε καθαρά από αγάπη και παρόμοιο του δεν υπάρχει στην πόλη.

Το Αfrikana παραπέμπει αυτόματα σε ταξίδια μακρινά και ονειρεμένα!

«Ήταν η πρώτη και μοναδική μου επιλογή», παραδέχεται στο All4fun. “Nιώθω εν μέρει Αφρικάνα. Έτσι δε δυσκολεύτηκα να το επιλέξω ως όνομα. Έχω μεγαλώσει κοντά σ’ αυτήν την κουλτούρα, διότι είχα για ένα διάστημα μια νταντά από την Τανζανία, ενώ η γιαγιά μου ταξίδευε κάθε χρόνο εκεί. Κι όταν πήγα κι εγώ επιτέλους αυτή η έλξη κι αγάπη που ένιωθα  βρήκε εξήγηση. Κι έγινε λατρεία. Λατρεύω τους ανθρώπους, το τοπίο, τη μουσική, την τέχνη και την ιστορία τους. Σέβομαι τον πολιτισμό τους και την πρόσφορα τους στην ανθρωπότητα»

Το Αfrikana ξεκίνησε όταν η Ναυσικά αποφάσισε να τολμήσει και ν’ ανοίξει ένα μαγαζί σε μια ανεκμετάλλευτη προς το παρόν περιοχή του Γκαζιού (σύνορα με Κεραμεικό), που θυμίζει κάτι από παλιά αθηναϊκή γειτονιά. Η ευκαιρία ήρθε όταν απολύθηκε από το βιβλιοπωλείο, στο οποίο δούλευε επτά χρόνια. Η λαχτάρα της για ένα πρώτο προσωπικό δημιούργημα αψήφησε κάθε δισταγμό. «Το μαγαζί σου πρέπει να είναι το σπίτι σου, να το πονάς σαν παιδί σου και το παιδί σου είναι η προέκταση σου»

Τα κοκτέιλ έχουν την τιμητική τους στο μπαρ και φυσικά δεν μπορείς να αντισταθείς στο Afrikana’s Soul. Ένα σπάνιο, αγαπημένο κοκτέιλ της Ναυσικάς, το οποίο δε θα δοκιμάσεις αλλού στην πόλη. Περιέχει bourbon, ανανά, chilly και άλλα συστατικά, τα οποία αποκαλύπτονται μόνο από κοντά. Πολύ δημοφιλές είναι το cohito (παραλλαγή του mohito με καρύδα και βασιλικό), καθώς και πολλά απο την καινούργια λίστα που επιμελήθηκε η ίδια με τον bartender τον Λουκά.

Μεταξύ άλλων ξεχωρίζουν το ”Mandarin’s dream” (με βάση τη μαστίχα και το μανταρίνι) και το εκρηκτικό ”Stardust” (με prosecco, disaronno, βότκα και λικέρ φράουλας).

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στο κυριακάτικο τραπέζι, που ξεκινάει από το μεσημέρι και κρατάει μέχρι να τελειώσει, διότι ετοιμάζεται αυθημερόν. Μπορεί να είναι barbeque (1 πιάτο με 3 είδη κρέατος, σαλάτες και πίτα με 4 ευρώ) ή κάποια ιδιαίτερα πιάτα κάθε φορά (π.χ κάποια σούπα ή πίτα στα 3 ευρώ).

Η συγκεκριμένη πρωτοβουλία μοιάζει με μια γενικότερη προσφορά στο κοινό του μαγαζιού σε μια δύσκολη οικονομικά εποχή, αφού με λίγα μόλις χρήματα μπορείς να φας ποιοτικά.

Εκτός του κυριακάτικου μενού, το οποίο ποικίλλει στο Αfrikana μπορείτε καθημερινά να δοκιμάσετε αρκετά πιάτα, όπως είναι τα εξής: Ρεβύθια μαροκέν (με ξηρούς καρπούς και φρούτα), κελεμάκια (παραδοσιακό πιάτο απο το χωριό της Ναυσικάς στο Γαλαξιδι), γεμιστό κρεμμυδάκι με κιμά και δυόσμο), χοιρινό με πικάντικη σάλτσα, μακαρονοσαλάτα με σως μυρωδικών, πολυχρωμες πιπεριές και μαριναρισμένο κοτόπουλο κλπ.). Και όλα αυτά σε τιμές από 3 έως 5 ευρώ!!!

Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μπύρα βαρέλι budweiser, δυο ελληνικές (Septem και Πειραϊκή), με ρακή βιολογική από μικρή καλλιέργεια στην Κρήτη (σε πολύ προνομιακή τιμή για την ποιότητα της, αφού κοστίζει 2 ευρώ το ποτήρι και 6 το μπουκαλάκι) και φυσικά με κρασί. Θα βρείτε  ιταλικό ποτήρι (Trebbiano d abbruzzo/λευκό, nero d avola/κόκκινο ποτηρι), σε μπουκάλι το νοτιοαφρικανικό pinotage, to αργεντίνικο Malbec, παραδοσιακές ποικιλίες, όπως Chardonnay, Viognier, Μerlot, ενώ στόχος του Αfrikana είναι να επεκτείνει τη λίστα των κρασιών με την προσθήκη ελληνικών ετικετών.

Αυτήν την περίοδο μη διστάσετε να δοκιμάσετε και το ζεστό κρασί Gluhwein (με μπαχαρικά και φρούτα) που πίνεται ιδανικά δίπλα στο αναμμένο τζάκι. Για όσους δεν θέλουν να πιουν αλκοόλ, σερβίρεται μαύρη και λευκή σοκολάτα, καθώς φυσικά και καφές. Υπάρχει, μάλιστα, και ένα μονοποικιλιακό χαρμάνι απευθείας από την Αιθιοπία, συνδυασμοί τσαγιών (λευκό, κόκκινο, πράσινο, μαύρο με φρούτα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, άνθη και έλαια), ενώ πρόσφατα κατέφθασαν και συνδυασμοί μοναδικών ελληνικών βοτάνων από την Κρήτη (λουίζα, φλισκούνι, δίκταμο).

Σχετικά με τη μουσική θυμίζει φυσικά Αφρική. Είναι και μια ευκαιρία για τη Ναυσικά ν’ αναπολεί τις αναμνήσεις από την ήπειρο. «Είναι έντονες και πολύ όμορφες. Από την Αφρική δε θυμάμαι απλά. Ονειρεύομαι συχνά το κόκκινο χώμα της και τον απέραντο γαλάζιο ορίζοντα. Τον μεγαλύτερο ορίζοντα που έχω δει ποτέ. Τη γλυκιά μυρωδιά από τηγανιτές λαδερές μπανάνες. Τα χαμόγελα, τη ζεστασιά των ανθρώπων που θόλωνε τόσο μαγικά τη θλίψη, τον χορό και τη μουσική που άκουγα κι έβλεπα στο δρόμο, στα δάση, στα χωράφια. Παντού»

Ετσι στο Αfrikana κινούνται στη ”μαύρη” εκδοχή μουσικών genres, όπως world music Αφρικής, αλλά και Λατινικής Αμερικής, jazz, soul, funk,tropicalia, μέχρι afro-beats, nu disco, freestyle, ghetto funk και γενικά ό,τι σηκώνει πολύ χορό ειδικά στα dj party sets. Παράλληλα διοργανώνονται live, όπου μετράεi ιδιαιτέρωςι το αν η μπάντα έχει δική της δουλειά και μπορεί να επικοινωνήσει και να μοιραστεί τη δημιουργική της διάθεση με τον χώρο.

Μια καινοτομία του μαγαζιού είναι και ότι στον χώρο στέγαζεται και η boutique με γυναικεία ρούχα που σχεδιάζει η Ναυσικά και η μητέρα της και φέρουν την επωνυμία NUNU. Η συγκεκριμένη δουλειά ξεκίνησε πριν απο δύο χρόνια και το αποτέλεσμα είναι πολύ όμορφο κι αξιόλογο. 

Πάνω απ’΄όλα όμως, στο Afrikana έχεις την ευκαιρία να ταξιδεύεις κυριολεκτικά και μεταφορικά, αφού εκεί βρίσκεται η πλούσια συλλογή της Ναυσικάς με ταξιδιωτικούς οδηγούς απ’ όλον τον κόσμο. «Θεωρώ από τις σημαντικότερες αρετές το ν’ αναζητάς. Οι χάρτες είναι στην διάθεση του κοινού. Για το κάθε ανήσυχο πνεύμα, την κάθε ταξιδιάρικη ψυχή. Πολύς κόσμος είναι αλήθεια ότι θαυμάζει αυτήν την όχι και τόσο τελικά διακοσμητική προσθήκη. Το καλύτερο μου είναι να βλέπω πελάτες να ξεφυλλίζουν για ώρες τους οδηγούς, να σημειώνουν πληροφορίες για κάποιο ταξίδι που έχουν προγραμματίσει, αλλά και να χαζεύουν λευκώματα, λεξικά, κι αλλά πολλά βιβλία απο την βιβλιοθήκη μας”.

Με τόσα ταξίδια φυσικά της ζητήσαμε να θυμηθεί και τις χώρες που της έμειναν περισσότερο: «Αγαπώ την Μπουρκίνα Φάσο. Πήγα την περίοδο που ζούσα στο Παρίσι, στο ετήσιο φεστιβάλ κινηματογράφου της FESPACO και για να συναντήσουμε μια ομάδα μουσικών σ’ ένα απομονωμένο χωριό στο πλαίσιο της κινηματογράφησης ενός ντοκιμαντέρ. Και φυσικά το Μαλάουι, όπου πήγα σε εθελοντικό πρόγραμμα για ενημέρωση HIV σε ιερόδουλες»

Αν πάτε στο Αfrikana σίγουρα θα θελήσετε να κάνετε μελλοντικά ένα ταξίδι. Αν, όμως, δεν έχετε τα χρήματα ή τον χρόνο να το πράξετε άμεσα μπορείτε τουλάχιστον να ταξιδεύσετε με το μυαλό σας.

Με αφορμή τον επίλογο της Ναυσικάς, βέβαια, ίσως αξίζει να το ψάξετε περισσότερο: «Ζω για να ταξιδεύω. Σκέφτομαι το αεροδρόμιο σαν την πύλη ενος ανεξερεύνητου παράδεισου. Ανατριχιάζω στην ιδέα του επόμενου ταξιδιού. Δεν υπάρχει πληρότητα υπαρξιακή χωρίς να ταξιδεύεις. Δεν είμαστε μονάδες, αλλά συμπαντικά σύνολα. Αν δε γνωρίσεις έστω μέρος τον πλανήτη που κατοικείς και των ανθρώπων που ζουν μαζί σου έρχεσαι και φεύγεις μισός…»

Afrikana Cafe-bar:: Ιεροφαντών 13 (συνέχεια οδού Κεραμεικού)
Tηλ: 210-3410445
e-mail: afrikanacafebar@yahoo.gr

Του Κυριάκου Κουρουτσαβούρη, 18/1/2014

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Σχετικά Άρθρα

Τελευταία Άρθρα