Τα πρώτα κρύα ήρθαν για τα καλά και εμείς πρέπει να οργανωθούμε κατάλληλα, ώστε να απολαύσουμε και αυτή την εποχή του χρόνου. Και τι μπορεί να σταθεί εμπόδιο σε αυτό; Μα φυσικά τα κρυολογήματα και οι ιώσεις που μας κλείνουν στο σπίτι και κάνουν τη ζωή μας δύσκολη στη δουλειά.
Το μυστικό, για να μην περάσετε και αυτό τον χειμώνα με τα χαρτομάντιλα στο ένα χέρι και το θερμόμετρο στο άλλο, βρίσκεται?στην διατροφή! Θωρακίστε τον οργανισμό σας και γεμίστε δύναμη, ενέργεια και αποδοτικότητα, κάνοντας τις κατάλληλες διατροφικές επιλογές.
Βιταμίνες οι?απαραίτητες
Μαζί με τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία είναι οι ουσίες που επιβάλλεται να παίρνει ο οργανισμός μας για να «επιτεθεί» στις χειμερινές «απειλές»! Εκτός του ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, έχουν και άλλες ευεργετικές ουσίες για να είμαστε καλά μέσα και έξω. Στην ίδια ομάδα εντάσσονται και οι ουσίες όπως το κάλιο, το νάτριο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο, που είναι και αυτές απαραίτητες για να λειτουργεί ο οργανισμός μας «ρολόι».
Βιταμίνες A ? B ? C ΚΑΙ E
Είναι βασικές και μπαίνουν πρώτες στον «αγώνα»! Βοηθούν στην άμυνα και στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Ειδικά η βιταμίνη C είναι η πλέον «θαυματουργή» και διαδεδομένη για την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, αλλά και της ταχύτερης ανάρρωσης. Οι βιταμίνες αυτές είναι ακόμα πιο απαραίτητες σε όσους καπνίζουν, κουράζονται πολύ, έχουν έντονο στρες και δεν κάνουν ισορροπημένη διατροφή.
Που τις βρίσκουμε:
Βιταμίνη A: κρέας, ψάρι, κρόκος αυγού, φρούτα και λαχανικά.
Βιταμίνη B: πρόκειται για ένα σύμπλεγμα βιταμινών. Βρίσκονται στα πράσινα λαχανικά, σπαράγγια, δημητριακά, φασόλια, αβοκάντο, μπανάνες, χυμό πορτοκάλι και στη ζύμη. Επίσης, γαλακτοκομικά, κρέας πουλερικών, ψάρι, σόγια (προσοχή στη μεταλλαγμένη), μπιζέλια, ξηρούς καρπούς. Οι χορτοφάγοι και, γενικά, όσοι δεν καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, έχουν ανάγκη από τη βιταμίνη Β12.
Βιταμίνη C: εσπεριδοειδή, πορτοκάλια, λεμόνια, φράουλες, γκρέιπφρουτ, καρπούζι, ντομάτα, μπρόκολο, πράσινη και κόκκινη πιπεριά.
Βιταμίνη D: ψάρι, συκώτι, δημητριακά και ορισμένα γαλακτοκομικά. Ο οργανισμός μας τη συνθέτει, όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου.
Βιταμίνη E: δημητριακά, ξηροί καρποί, φυτικά έλαια, χαλβάς, ταχίνι. Εμποδίζει τη δημιουργία μεταλλάξεων στα κύτταρά μας και δρα αντιγηραντικά.
Βιταμίνη Κ: σε όλα τα φυλλώδη πράσινα σκούρα λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, σαλατικά. Επίσης, στο τζίντζερ, το ψάρι, τα βερίκοκα και το σέλινο.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Ανήκουν στην κατηγορία των λιπαρών οξέων που δεν μπορεί να παράγει το σώμα μας, έτσι πρέπει να τα προσλαμβάνουμε μέσα από την καθημερινή μας διατροφή. Έχουμε ακούσει πολλά, ειδικά τα τελευταία χρόνια, για τις περίφημες ιδιότητες τους, όπως για την προστασία από τις καρδιοπάθειες και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Εκτός αυτών, τα ω-3 είναι και ιδανικοί σύμμαχοι κατά των πόνων των αρθρώσεων και των φλεγμονών και βοηθούν σημαντικά στις βαριές ιώσεις. Χάρις αυτά ο ασθενής αποφεύγει την υπερκατανάλωση αναλγητικών φαρμάκων.
Που τα βρίσκουμε: σολομός, τόνος, σαρδέλες, σκουμπρί, μπακαλιάρος, ρέγκα, κολιός είναι πολύ πλούσια σε Ω-3.
Πολυφαινόλες
Είναι φυτικές ουσίες που βρίσκονται κάτω από την φλούδα των φυτών και συμβάλλουν στην άμυνά του στις μολύνσεις από παθογόνους παράγοντες. Παράλληλα, προστατεύουν το φυτό από το στρες και την υπεριώδη ακτινοβολία. Κάπως έτσι λειτουργούν και στον άνθρωπο, ο οποίος τις παίρνει με την λήψη τροφών πλούσιων σε αυτές. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι 100 φορές πιο αντιοξειδωτικές απ? τη βιταμίνη C. Εμποδίζουν βλάβες του DNA από καρκινογόνες ουσίες και, βέβαια, προστατεύουν πολύ αποτελεσματικά από τις ιώσεις. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ενώ παράλληλα αναζωογονούν και χαλαρώνουν.
Μελέτες έδειξαν ότι οι ουσίες αυτές λειτουργούν προστατευτικά για το οργανισμό, προάγουν την καλή κατάσταση της υγείας και παρατείνουν τον μέσο όρο ζωής. Αναστέλλουν ή περιορίζουν την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, αυξάνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης (HDL) και μειώνουν τα επίπεδα της κακής (LDL), η οποία ευθύνεται για την δημιουργία αθηρωματικών πλακών. Ακόμη, μειώνουν την πιθανότητα δημιουργίας θρόμβων, εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη δράση και περιορίζουν σε σημαντικό βαθμό τις οξειδωτικές βλάβες στους ιστούς, με απώτερο αποτέλεσμα την ελάττωση εμφάνισης καρκίνου.
Που τις βρίσκουμε: πράσινο τσάι, φρούτα και λαχανικά, κόκκινο κρασί, κακάο, εκχυλίσματα βοτάνων και στο ελαιόλαδο.
Καροτένιο
Μαζί με τα καροτενοειδή (β-καροτένιο, το α-καροτένιο, η κρυπτοξανθίνη, η ζεαξανθίνη, το λυκοπένιο και η λουτεΐνη) είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικές ουσίες και μαζί με τις βιταμίνες C και E, αποτελούν τα βασικά αντιοξειδωτικά. Καθαρίζουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, από την πρόωρη γήρανση και τη φθορά του ανοσοποιητικού. Έρευνες δείχνουν πως η σωστή λήψη τους μπορεί να συμβάλλει στην καθυστέρηση ή την αποτροπή της εκδήλωσης καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, καταρράκτη και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του νευρικού και κυκλοφορικού συστήματος.
Που το βρίσκουμε: σε φρούτα και λαχανικά με κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα, όπως ντομάτες, πιπεριές, καρότα, βερίκοκα, κλπ.
Προσοχή: οι βιταμίνες είναι προτιμότερο να λαμβάνονται με φυσικό τρόπο μέσα από τις τροφές. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται χωρίς ιατρική συμβουλή. Ο κάθε ένας από εμάς έχει διαφορετικές διατροφικές συνήθειες και ανάγκες, γι? αυτό πριν πάρετε οποιαδήποτε πρωτοβουλία για λήψη βιταμινών, συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας.
Και μερικά tips εκτός της?διατροφής:
? Αερίστε τους κλειστούς χώρους. Μη φοβάστε το κρύο! Επιδιώξτε να βρίσκεστε σε ανοιχτούς χώρους.
? Καλό και εντατικό πλύσιμο χεριών. Απόφυγε όσο το δυνατόν τις πολλές χειραψίες.
? Μειώστε το στρες. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, το στρες ρίχνει το ανοσοποιητικό σύστημα και μας κάνει πιο ευάλωτους στις λοιμώξεις.
? Πείτε ναι στη φυσική δραστηριότητα. Ακόμα κι αν δεν θέλετε να ακούσετε για γυμναστική, ένας περίπατος, λίγο τρέξιμο, οι δουλειές του σπιτιού, ο χορός, μπορούν να σας κρατήσουν σε φόρμα.
? Πείτε όχι στο τσιγάρο. Αυτοί που καπνίζουν είναι πιο ευάλωτοι και αν κρυώσουν ταλαιπωρούνται περισσότερο και το ξεπερνούν δυσκολότερα. Άλλωστε δεν κάνετε μόνο κακό στην υγειά, αλλά και στην τσέπη σας. Αφήστε που τώρα με την απαγόρευση στους δημόσιους χώρους, το κάπνισμα έχει γίνει σκέτος μπελάς. Ακόμη το σκέφτεστε;
? Κρατήστε τις αποστάσεις σας! Περίπου 50 εκατοστά αρκούν για να αποφύγετε τα σταγονίδια που μπορεί να σας μεταδώσουν ιούς την ώρα που κουβεντιάζετε.
? Αντιβίωση πότε χρειάζεται; Συνήθως το απλό κρύωμα, υποχωρεί από μόνο του μέσα σε 2-3 μέρες, αν δεν υπάρχει κάποιο άλλο πρόβλημα υγείας. Η άμεση χρήση αντιβιοτικών, χωρίς λόγο, είναι ένα μεγάλο λάθος στο οποίο υποκύπτουν πολλοί από εμάς. Έτσι, μειώνεται η άμυνα του οργανισμού και εξαντλούνται αποθέματα χρήσιμων θρεπτικών συστατικών στο σώμα με αποτέλεσμα την επιπλέον εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η γνώμη ενός ειδικού είναι αυτή που θα μας οδηγήσει ή όχι στο να πάρουμε αντιβίωση.
Πάρτε, λοιπόν, τα μέτρα σας και απολαύστε έναν όμορφο χειμώνα!
Της Έλενας Αρώνη
